Поиск
Показаны результаты для тегов 'вещество' или ''.
Найдено: 2 результата
-
Вряд ли можно найти человека, который никогда не испытывал бы чувства голода. Однако, согласно многочисленным исследованиям, большинство из нас, даже сами того не замечая, регулярно голодают и совсем не обращают на это внимание. Речь идет о так называемом скрытом голоде. По данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, данным видом голода страдает почти 2 миллиарда человек по всему миру. Но скоро с этим будет покончено благодаря изобретению новосибирских ученых, которые создали вещество, эффективно справляющееся со скрытым голодом. Для начала нужно понять, что же подразумевается под скрытым голодом. В первую очередь это дефицит минеральных веществ и микроэлементов. В данном случае подразумеваются в основном флавоноиды и антиоксиданты. До недавнего времени единственным выходом из ситуации было увеличить потребление продуктов, содержащих эти вещества. Однако новосибирские ученые из Института химии твердого тела (ИХТТМ) СО РАН разработали способ инкапсулирования этих веществ из рябины, зеленого чая, зверобоя и калины в особые полисахаридные матрицы. В результате получается порошок, который можно добавлять в практически любые продукты питания. При этом новая добавка совсем не влияет на вкус пищи. Полисахаридные матрицы растворяются лишь в желудочно-кишечной среде. В данный момент эксперты проводят дополнительные исследования, нацеленные на изучение изменения пищевой ценности конечных продуктов при добавлении вещества. Выход продукта на рынок ожидается в 2019-2020 годах.
-
- российские
- ученые
- (и ещё 5 )
-
Ученые НАСА получили убедительные доказательства присутствия химического вещества акрилонитрила в атмосфере спутника Сатурна Титана, который уже давно рассматривается как перспективное место для поисков жизни в пределах Солнечной системы. На Земле акрилонитрил используется для производства пластмасс. В жестких условиях, подобных тем, что поддерживаются на поверхности крупнейшего спутника Сатурна, это вещество, предположительно, способно формировать стабильные, гибкие структуры, похожие на клеточные мембраны. В предыдущих исследованиях сообщалось о том, что в атмосфере Титана может присутствовать акрилонитрил, однако однозначных свидетельств его присутствия представлено не было. Теперь исследователи из НАСА во главе с Морин Палмер (Maureen Palmer) из Центра астробиологии Годдарда, расположенного в Центре космических полетов Годдарда НАСА, США, идентифицировали спектральные «отпечатки пальцев», позволяющие однозначно идентифицировать акрилонитрил, в данных, полученных при помощи радиообсерватории Atacama Large Millimeter/submillimeter Array (ALMA), находящейся на территории Чили. Команда обнаружила большие количества этого вещества на Титане, находящиеся, скорее всего, в стратосфере спутника Сатурна – «дымчатой» части атмосферы, которая сообщает Титану его коричневато-оранжевый оттенок. Кроме того, в ходе исследования ученые обнаружили, что акрилонитрил на Титане может опускаться до самой его поверхности, а следовательно, есть вероятность, что это вещество может стать основой для структур, подобных биологических клеткам, имеющимся на Земле, внутри которых могут изолированно от внешней среды протекать химические реакции и формироваться сложные химические соединения, способные дать начало жизни. Исследование вышло в журнале Science Advances.